Setelah itu, masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam.
Siapa yang tidak menyukai ayam kecap? Hidangan ini tidak hanya kaya akan rasa manis, tetapi juga menawarkan tekstur yang ayam empuk dan lezat. Dengan sentuhan bumbu khas dan teknik memasak yang tepat, kamu dapat membuat ayam kecap yang setara dengan hidangan di restoran favoritmu.
Umumnya daging ayam yang banyak dijual dipasaran adalah broiler atau peternak. Sayangnya, daging ayam ini begitu banyak lemak dan cukup amis. Agar olahan resep ayam tanpa digoreng lebih enak, Sedulur bisa menggunakan beberapa jenis ayam kampung atau pejantan yang masih segar.
Masak hingga daging ayam empuk dan kuahnya menyusut, serta mengental hingga terlihat minyak di permukaan. Angkat hidangan dan sajikan.
Namun kalau tidak ada dua air itu, kamu juga bisa merebus ayam seperti biasa. Dengan memperhatikan tingkat kematangan dan keempukan ayam. Kenyang dapat, sehat pun juga diraih.
Sementara itu, rempah seperti masak ayam kecap pedas sederhana bawang putih dan jahe dapat digunakan lebih bebas untuk membentuk dasar rasa yang kuat.
Penyajian: Ayam kecap sering disajikan dengan nasi, sedangkan ayam teriyaki biasa disajikan dengan nasi atau sebagai topping salad.
Penggunaan: Ayam kecap sering disajikan dengan nasi, sedangkan ayam bakar biasanya disajikan dengan sambal dan lalapan.
Gunakan api kecil saat memasak agar bumbu meresap sempurna dan ayam matang merata. Jangan terlalu banyak menambahkan air agar sausnya kental dan lezat. Terakhir, selalu koreksi rasa sebelum menyajikan!
Let's say I tend not to want it spicy? Make this a non-spicy dish (in addition to a child’s favorite) by omitting the dried chilli paste! With no dried chilli paste, this Ayam Masak Kicap will continue to be delicious.
Resep ayam kecap ala hajatan ini cocok untuk acara-acara spesial. Cita rasanya yang kaya dan bumbu yang meresap sempurna akan membuat hidangan ini menjadi pusat perhatian. Berikut bahan dan cara membuatnya:
Selain itu, penggunaan bumbu marinasi seperti bawang putih bubuk, kaldu bubuk, atau jeruk nipis sering diabaikan, padahal bahan ini dapat menghilangkan bau amis dan meningkatkan cita rasa ayam.
Hidangan ini juga relatif lebih mudah diadaptasi sesuai selera, baik dalam tingkat kepedasannya maupun kekentalan sausnya.
2. Nasi Goreng: Untuk variasi yang lebih berani, sajikan ayam kecap pedas di atas nasi goreng sederhana.